2008年12月18日，因麻豆鎮老人福利協進會之樂齡教育課程，至麻豆普門仁愛之家演講，課程是『風水與居家生活』。進麻豆普門仁愛之家大門之前，看到大門右方矗立胡崇理院長的雕像，一時之間思緒泉湧，三十年前的往事不斷湧入，歷歷在眼前，心裡五味雜陳，有悵惘也有激動，更多的是感慨與感動。感慨的是時間過得真快，倏忽間已虛長30歲，而年少輕狂時的志向，已淡然飄落在時間的長河中，溜遠了。感動的是胡院長籌建養老院照顧天下人的父母親之高潔義行，仍然鮮明烙印心中，令人敬仰與讚嘆。
課程開始即以胡院長的故事引言，進而認識張萍影主任，在其熱情邀稿下，促成寫這篇文章的因緣。僅就我所知道的胡院長儘量描述，但因年代久遠，若有疏漏之處也請包容見諒。
我跟胡院長結緣，肇因於民國68年暑假期間，要舉辦大專旅北青年佛學講座會，在胡院長鼎力相助下，包括提供場地及找尋法師，使演講會能順利完成。在與其互動中，瞭解到他為何會辦養老院的緣由，更因經常來院裡走動，看到其無微不至、沒有怨言、默默奉獻照顧老人一如照顧自己父母親的情操。
胡院長祖籍西康省西昌縣，民國元年生，南通大學農藝系畢業，民國35年初台灣剛光復不久，即奉派來台，接收日治時期的製糖會社，先後擔任台糖公司總爺蔗作改良場、新營實驗場場長，從事甘蔗品種研究及推廣工作，對當時的糖業發展貢獻甚大。因父母親留在大陸不克奉養，又是虔誠的佛教徒，早年即與同事跟地方上蓮友，成立麻豆念佛會，利用公餘宏揚佛法不遺餘力。年齡愈大愈思念雙親，奈何當時兩岸未開放探親，無法滿足孺慕之情，只能寄託在宗教上。在一次地藏王菩薩的法會上，向地藏王菩薩發願，若弟子(我)唸完多少遍(已不記得)大藏經，希望菩薩顯靈，讓弟子可與雙親於夢中相會，果能如願，雖然此生不能照顧自己的父母親，弟子發願要照顧天下人的父母親。
後來如願事成，此為麻豆普門仁愛之家興建之緣起。從此他結合志同道合之士，開始推動籌建養老院之相關事宜，存錢募捐，更在曾文中學 任教的 夫人支持下，婉拒了升遷機會，提前辦理退休，捐出全數的退休金，全心全力投入。在累積一定金額後，找地買地進而整建，建設期中曾資金不足，建材上漲，眼看無法完成院舍建築，有人建議暫緩進行，但胡院長不為所動，他認為有多少力量就做多少事，再拖下去，可能更無法完成。最後在他的精神感召、佛菩薩的護持下，四方善款不斷挹注，又獲政府及時補助，使麻豆普門仁愛之家的一期、二期工程能陸續順利完工，進而使養老院之業務順利推動，在那社會福利、資源匱乏的年代，胡院長的善行，更顯得彌足珍貴。
白居易問鳥巢禪師：「佛教是什麼？」鳥巢禪師答道：「諸惡莫作，眾善奉行。」白居易回答：「這麼簡單？這三歲小孩也知曉。」鳥巢禪師回答：「三歲小孩知曉，但八十老翁行不得。」佛教的精神在做，不在說，但大部份人學佛，往往落陷在口頭禪中，無法自拔。雖然胡院長圓寂已25年了，他能以在家居士入世的慈悲大愛，身體力行，仍予我們後輩有暮鼓晨鐘，醍醐灌頂之省思。
行動是檢驗真理的唯一標準。社會上如果更多像胡院長這樣的人，我想社會必能更加和諧。
